Cumi Bakar Bumbu Rujak

  Ditampilkan : 2070 kali
Sambal Goreng Udang

Bahan:
8 potong cumi ukuran sedang-besar, lepas kepalanya, buang kulit dan cuci bersih isinya
3 lembar daun jeruk
500 ml santan
2 sdm air asam jawa

Bumbu Yang Dihaluskan:
5 buah cabai merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
Cabai rawit sesuai selera
3 butir kemiri
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 cm kunyit

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak makan dikuali dengan kompor gas HOCK
2. Rebus cumi dengan santan, bumbu yang dihaluskan, dan tambahkan asam jawa.
3. Masak dengan api kecil hingga bumbu mengering, angkat, dinginkan.
4. Tusuk satu cumi dan kepalanya dalam satu tusuk sate.
5. Bakar cumi sambil sesekali dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu.
6. Jika sudah tercium aroma panggang, angkat cumi, lepas dari tusukannya.
7. Tata Cumi Bakar Bumbu Rujak di atas piring saji. Sajikan selagi hangat.

Hak Cipta 2017 © PT. Hokinda Citralestari  Semua Hak Dilindungi.